به گزارش کانون انجمن های صنایع غذایی ایران و به نقل از خبرگزاری ایرنا، حسن رکنی روز پنجشنبه در مراسم رونمایی از نشان تجاری کیفیت محصولات و فرآورده های صنعت زنبورداری کشور (اکسیر) که در سالن نعمتی جم وزارت جهادکشاورزی برگزار شده بود، افزود: با این میزان صدور عسل، رکورد صادرات این محصول غذایی شکسته است.
وی، یکی از مهمترین اقدامات وزارت جهادکشاورزی را تکمیل زنجیره تولید محصولات کشاورزی برشمرد و افزود: طی سالهای اخیر در این زمینه در بخش طیور اقدامات مطلوبی انجام شده، اما کافی نیست.
به گفته وی، در ابتدای اقدام طرح تکمیل زنجیره، 4 تا 5 درصد کار در زنجیره های تولید انجام می شد اما هم اکنون این رقم به 15 درصد رسیده و امیدواریم این رقم در شرایط مساعد به 80 درصد نیز برسد.
معاون وزیر جهادکشاورزی با بیان اینکه در تولید عسل به دنبال تکمیل زنجیره از تولید تا مصرف هستیم، گفت: تولید برخی محصولات درآمدی محدود دارد به طور مثال تولید محصولات دام و طیور عایدیش تنها پروتئینی است که به مصرف می رسد درحالی که عایدات زنبور عسل چندوجهی است.

** قیمت جهانی هر کیلوگرم ژل رویال 400 دلار
معاون تولیدات دامی وزارت جهادکشاورزی گفت: در دنیا به غیر از عسل محصول دیگری از عملکرد زنبور عسل در کندو حاصل می شود که ژل رویال(غذای ملکه) است.
وی اضافه کرد: در ایران از هر کندو به طور متوسط 10 تا 12 کیلوگرم عسل و 10 تا 12 گرم ژل رویال حاصل می شود که قیمت هر کیلوگرم عسل حدود 5 تا 6 دلار و نرخ هر کیلوگرم ژل رویال (غذای ملکه)در بازار جهانی بین 300 تا 400 دلار است.
به گفته رکنی، در چین از هر کندوی زنبور عسل حدود 12 کیلوگرم ژل رویال حاصل می شود و این رکورد را بعضی کشورها تجربه کرده اند و ما اگر تولید ژل رویال را به یک کیلوگرم برسانیم تا چندین برابر تولید هر کیلوگرم عسل ارزش افزوده بدست می آید.
وی براین باور است که ارتقای تولیدات کمی و کیفی محصولات کشاورزی در بخش زراعی و باغی حاصل گرده افشانی زنبور عسل در طبیعت است بنابراین توسعه صنعت زنبورداری می تواند بخشی از مشکلات بخش های زراعی و باغی را برطرف سازد.

منبع : ifif