روی یکی از عناصر مغذی است که نقش مهمی در عملکردهای بدن دارد. باید بدانید که کمبود این عنصر باعث بروز مشکلاتی از قبیل خستگی، بروز چین‌وچروک پوستی، بیماری‌ها، مشکلات مربوط به پروستات، ریزش مو، اختلالات نعوظی در آقایان و غیره می‌شود. در این مطلب شما را با 6 منبع غذایی این عنصر مغذی آشنا می‌کنیم.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با اشاره به خطرهای ناشی از مصرف نمک ناسالم و غیراستاندارد در ایران، گفت: استان تهران از این نظر بدترین وضعیت را در کشور دارد.

کره بادام‌زمینی جزو لذیذترین محصولات تهیه شده از بادام‌زمینی است و حدود یک سوم بادام‌زمینی کشت شده در سراسر دنیا، صرف تهیه کره ی آن می‌شود. اما ببینیم خوردنش به چه کسانی توصیه می‌شود و برای چه کسانی ممنوع است. 

عکس العمل شما نسبت به میوه ها و غذاهای کپک زده داخل یخچال چیست؟ کلا آن میوه, نان و یا غذا را دور می ریزید؟ یا پیش خودتان می گویید حیف است و فقط بخش کپک زده را دور می ریزید؟

کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه تصریح کرد: غنی سازی آرد با آهن مبنای کاملا علمی داشته و شایعاتی مبنی بر ایجاد آلزایمر با این کار بی مبناست.

مدام کسالت دارید؟ در هضم غذا مشکل دارید؟ پاهای‌تان درد می‌کند؟ زیاد عرق می‌کنید؟ نفس‌تان بدبو شده؟ اگر جواب‌تان به این سوالات مثبت است برای‌تان درمانی از دل طبیعت آورده‌ایم که راست کار خودتان است. نعنا فلفلی! این سبزی نه تنها تمام مشکلاتی که بر شمردیم را رفع و رجوع می‌کند بلکه کلی خاصیت دیگر نیز دارد.

نام بردن از همه منابع غذایی موجود در اسفناج کار دشواری است. با این همه چند دلیل اصلی وجود دارد که نشان می‌دهد باید اسفناج را در برنامه غذایی خود بگنجانیم.

بادام زمینی از آن دسته میوه‌ها یا مغزهایی محسوب می‌شود که لاغرها می‌توانند به عنوان یک ماده غذایی چاق کننده و افراد سردمزاج به عنوان محرک میل جنسی از آن استفاده کنند. بادام زمینی البته خواص دیگری هم دارد که در ادامه ۱۳ خاصیت آن فهرست‌وار بیان شده است.

شانزدهمین نمایشگاه بین المللی فرآورده های غذایی، ماشین آلات و صنایع وابسته ایران – تبریز
FOODEX

سازمان جهانی بهداشت (WHO) اعلام کرد که مصرف گوشت‌های فرآوری‌شده مانند سوسیس و کالباس باعث بروز سرطان می‌شود.

موز قندهای مختلف و مقدار زیادی فیبر در خود دارد، به همین دلیل، انرژی زیادی را برایتان فراهم می‌کند اما جدا از این می‌تواند بسیار بهتر از قرص و دارو بعضی مشکلات جسمی را برطرف می‌کند.

مدیر کل اداره آمار و فناوری اطلاعات سازمان غذا و دارو گفت: جهت تسهیل در کنترل و استعلام شناسۀ فرآورده‌ها، نرم‌افزاری برای تلفن همراه توسط سازمان غذا و دارو طراحی شده است.

‌کارشناس ارشد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی گیلان با اشاره به برنامه‌های سازمان غذا و دارو برای ارتقای سلامت آحاد جامعه جهت اصلاح الگوی مصرف تصریح کرد: اجرای طرح کاهش نمک مصرفی در فرمولاسیون فرآورده‌های غذایی به میزان حداقل 10 درصد یکی از برنامه‌های مهم سازمان غذا و دارو‌ست.

ISM  یکی از مهمترین نمایشگاه های صنعت شیرینی و شکلات است که برخلاف نمایشگاه ایبا هرسال برگزار می شود

یکی از شگفت آورترین مواد غذایی که سابقه استفاده 5000 ساله دارد، کنجد می باشد.کنجد یکی از مواد غذایی موثر و غنی نیز می باشد که امروزه استفاده می شود. تنها خواص و استفاده های کنجد در دانه های آن وجود ندارد بلکه در روغن آن هم به وفور یافت می شود.

مدیر کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو، میزان اسیدهای چرب ترانس را پرمخاطره ترین عامل نگران کننده در روغن های خوراکی دانست.

مدیر کل نظارت بر فراورده های غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو در خصوص تولید محصولات ارگانیک توضیحاتی داد.

مزاج شیر سرد است و در جهت استحکام و تقویت اعضای بدن بسیار مفید است.

نمایشگاه بین المللی چاپ، بسته بندی و ماشین آلات وابسته 94 تهران بیست و دومین دوره

پانزدهمین نمایشگاه بین‌ المللی رنگ، رزین، پوشش‌ های صنعتی‌ و کامپوزیت

مطالعات اخیر پژوهشگران نشان می دهد نوشیدن آب هنگام ورزش های عادی بهترین گزینه است و استفاده از نوشیدنی های انرژی زا تنها برای مصرف برخی از ورزش های استقامتی طولانی مدت توصیه می شود.

مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع کنترل غذا و دارو سازمان غذا و دارو با بیان اینکه نسبت تقلب در چای ایرانی بسیار کمتر از چای خارجی است، گفت: یکی از تقلباتی که در چای‌های خارجی صورت می‌گیرد، استفاده از اسانس‌هایی غیر خوراکی و اجزایی به جز برگ چای در آنها است.

در تمامی فرآیند تولید شیر، برای تولید هر لیتر شیر، 1000 لیتر آب مورد نیاز است.

Iran Agro Tech 2016

سبوس برنج؛ منبع غنی ویتامین Bسبوس برنج پوسته قهوه‌ای رنگی است که برنج سفید را دربر گرفته است.

معرفی 8 بسته بندی تاریخی

نعناع شامل آنتی اکسیدان های طبیعی برای مبارزه با دیابت، بیماری های قلبی، پیری، و سرطان است.

به منظور برخورداری از ارزش های غذایی نهفته در کنجد، لازم است از این ماده ی غذایی به عنوان جزئی مهم از چاشنی ها و طعم دهنده ها در برنامه ی غذایی خود استفاده کنید.

شیر سویا:حتما مشاهده کرده اید که دانه های سویا به شکل لوبیاست و لوبیای سویا نام دارد. با خیس کردن دانه های لوبیای سویا در آب و خرد کردن و فشار دادن سویاهای خیس خورده مایعی بدست می آید که شیرسویا ( SOY MILK ) نام دارد. شما می توانید در منزل نیز آن را تهیه کنید.

بررسی های متعددی نشان داده اند که این روغن از گسترش سلول های سرطانی در ریه، روده، پروستات و معده جلوگیری می کند. همچنین ترکیب موجود در آن از آسیب رسیدن به مویرگ ها جلوگیری می کند.

بر اساس تحقیقات جدید، آجیل و روغن گردو دارای خواص ویژه‌ای است که مصرف آن تنها در مدت کوتاهی سلامت قلب را تضمین می‌کند.

کارشناسان پس از بازرسی علامت استاندارد چهار محصول غذایی از جمله محصولات واحد جبال دماوند را ابطال کردند.

معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت گفت: استفاده از مواد غذایی با دمای بالای 60 درجه در ظروف یک بار مصرف خطرناک است و از این ظروف فقط باید برای موادی غذایی خنک مانند شربت و آب استفاده شود.

خرمالو؛ یک میوه‌ی پاییزی پرطرفدار، مخصوص روزهای سرد، سرشار از ویتامین C و بتاکاروتن، تقویت‌کننده‌ی سیستم ایمنی بدن و با ارزش غذایی درخشان است.

پوسته وانیل دارای دانه‌های ریز معطری است که در شیرینی پزی و ساخت لوازم آرایشی کاربرد دارد. این دانه‌ها دارای مولکول‌هایی هستند که در جوان ماندن و شادابی و طراوت پوست موثر است.

معاون امور فنی و امور گمرکی در پاسخ به اعتراض وزارت جهاد کشاورزی مبنی بر واردات ‌گندم از کشورهای غربی با اشاره به مجوز‌های سازمان قرنطینه نباتی به عنوان زیرمجموعه وزارت جهاد برای واردات محموله‌های گندم وارد شده تصریح کرد که هیچ یک از محموله‌های گندم بدون اخذ مجوز از سازمان‌های مربوطه که یکی از آنها قرنطینه نباتی است ترخیص نشده است.

چهاردهمین دوره نمایشگاه بین المللی دام ، طیور ، فرآورده های لبنی و صنایع وابسته تهران 94

لازم نیست که برای خریداری محصولات ارگانیک به فروشگاه های مخصوص این محصولات بروید، تنها با یادگیری این ترفند کار خود را تسهیل بخشید.

پختن مواد غذايي با اندکي روغن مي‌تواند هم به غذاي شما رايحه ببخشد و هم چربي‌هاي سالم‌تري را به آن اضافه کند. فقط بايد مراقب باشيد که در اين کار افراط نکنيد.

پژوهش های جدید دانشمندان نشان می دهد که پروتئین های ویژه ای در شیر و غذاهای تخمیری طبیعی وجود دارند که می توانند باعث بهبود عملکرد و افزایش سلامت قلب و عروق انسان شوند.

یکی از مهم ترین نکاتی که متخصص تغذیه ورزشی باید به آن توجه کند، وجود برهم کنش مواد مغذی با یکدیگر است

در حالیکه برخی نمایندگان مجلس نسبت به استفاده از هورمون برای افزایش سرعت رشد مرغ تولید شده در کشور هشدار داده بودند، سازمان دامپزشکی این ادعا را رد کرد و گفت: پایش‌های پنج ساله این سازمان برای بررسی سلامت انواع محصولات پروتئینی مانند گوشت مرغ نشان می‌دهد که هیچگونه هورمونی در پرورش مرغ استفاده نمی‌شود و مدعیان ادعایشان را ثابت کنند.

مدیر عامل شرکت دماوند با بیان اینکه اعلام غیراستاندارد بودن آب معدنی این شرکت نیز برای خود ما گیج‌کننده بود، گفت: این شرکت حدود 30 روز هیچ گونه فعالیتی نه در تولید و نه در توریع داشت که این ضرر های زیاد را به شرکت وارد کرده است.

بارها پیش آمده که ماستی را باز کردید و با صحنه ای آشنا روبرو شدید، مایعی که روی ماست ایستاده است.

مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع کنترل غذا و دارو سازمان غذا و دارو، موادی که با عنوان رنگ زعفران بویژه از کشور عربستان به ایران می‌آورند را کاملا سرطان‌زا خواند.

مدیرکل نظارت و ارزیابی فرآورده‌های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو گفت: تا به حال 145 محصول از این سازمان نشان ایمنی و سلامت دریافت کردند و امسال نیز 26 محصول دیگر موفق به دریافت این نشان می‌شوند.

همایش روز جهانی غذا صبح امروز با حضور رییس سازمان غذا و دارو در سالن اجلاس تهران برگزار شد.

با توجه به شیوع بیشتر سرطان ریه در شهرهایی با هوای آلوده افراد باید مرکبات را در سبد تغذیه روزانه خود بگنجانند.

آمارها از وضعیت صادرات زعفران با گذشت نیمی از سال نشان می‌دهد که اگر چه صادرات زعفران در بسته‌بندی‌های 30 گرمی آماده خرده‌فروشی کاهش پیدا کرده، صادرات زعفران در حجم عمده به مقدار بیشتری افزایش یافته است و در این بین اسپانیا در بین دیگر رقبا بزرگترین خریدار زعفران فله‌ای از ایران است.

معاون ارزیابی کیفیت سازمان ملی استاندارد ایران گفت: میزان تولید محصول لیمو با تولید آبلیمو در کشور هم‌خوانی ندارد که این مسئله در حال بررسی است.

نمایشگاه تجهیزات کشاورزی و صنایع غذایی ایتالیا – باری

نمایشگاه صنعت دام شیری 6 تا 9 آبان 94 ایتالیا،سرمونا.

نمایشگاه food-tech استانبول 2015

نمایشگاه اورآسیا 2015

غیر از تخم‌مرغ، تخم سایر پرنده‌ها مانند بلدرچین، کبک، شترمرغ، غاز یا اردک هم خوراکی است و مصرف هر کدام از آنها می‌تواند فوایدی برای بدن داشته باشد.

معاون اداره کل نظارت بر فراورده های خوراکی و آشامیدتی سازمان غذا و دارو برنامه های سازمان غذا و دارو در خصوص کاهش مصرف شکر در فراورده های غذایی را تشریح کرد.

رئیس اتحادیه شرکت‌های تعاونی تکثیر و پرورش آبزیان گفت: بسته‌بندی و برند خاویار ایرانی در دنیا شناخته شده است.

پانزدهمین نمایشگاه بین المللی صنایع غذایی فرانسه 2015

سومین نمایشگاه بین المللی خشکبار،آجیل ، میوه های خشک و صنایع وابسته

خوردن تنقلات آخر شب ممکن است به‌سرعت منافع رژیم غذایی سالم‌تر را از بین برود.

وزیر بهداشت با گلایه از عدم بازنگری قوانین برخورد با متخلفین مواد غذایی که فقط آنها را 5 هزار تومان جریمه می‌کنند، گفت: در پرونده تخلفات پالم نیز با آن همه سر و صدا فقط 3 میلیون تومان جریمه شدند.

کارشناس اداره دامپزشکی ساوه گفت: از مصرف قسمتی از گوشت مرغ که دارای خون‌مردگی است، پرهیز کنید.

رئیس اداره غذایی آشامیدنی با منشاء دامی و دریایی سازمان غذا و دارو درباره جزئیات وجود پارافین در روغن‌ها گفت: تاکنون شواهدی مبنی بروجود پارافین در انواع روغنهای خوراکی دریافت نشده است.

دبیر انجمن روغن‌کشی گفت: ناظران باید سلامت روغن نباتی و روغن مایع تولید شده در کشور را بررسی کنند، چراکه استفاده از موادی غیر از دانه‌های روغنی (مانند پارافین) در تولید این محصولات خیانت به کشور و سلامت مردم است.

بسياري افراد هنگام خستگي و کمبود انرژي به فکر خوردن يک فنجان اضافي قهوه مي‌افتند. اما شمار زيادي از غذاهاي تقويت‌‌کننده انرژي وجود دارد که حاوي کافئين هم نيستند.

مدیر کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو گفت: تعدادی از واحدهای تولید کننده آبلیمو محصولات بسیار با کیفیت و سالم تولید می کنند که مصرف آنها مورد تائید سازمان غذا و دارو است که بدلیل کیفیت بالا حتی الامکان اعطا به نشان ایمنی و سلامت هستند.

از آنجا که قلب شما از سن بیولوژیکتان می‌تواند پیرتر شود، برای جلوگیری از بروز این اتفاق باید به فکر راه‌های پیشگیرانه بود.

معاون تولیدات دامی وزارت جهادکشاورزی با بیان آنکه ایران رتبه هشتم تولید عسل در دنیا را به خود اختصاص داده است، گفت: تولید عسل ایران 78 هزارتن در سال است که بیش از 5 هزار تن آن به کشورهای هدف صادر می شود.

همایش روز جهانی غذا 25 مهر ماه سال جاری به همت کانون انجمن های صنایع غذایی ایران برگزار می شود.

توصیه می‌شود که برای کاهش میزان قند مصرفی خود این میوه‌ها را جایگزین کنید.

دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم‌مرغ با اعلام توزیع رایگان تخم‌مرغ در مدارس کشور از تولید تخم‌مرغ‌های غنی‌شده با ویتامین E خبر داد.

چای ایرانی تنها 15 درصد از سهم بازار کشور را به خود اختصاص داده است در حالی که 600 میلیون دلار واردات چای داریم.

مشاور عالی کانون صنایع غذایی درباره وضعیت تولید آبلیموهای صنعتی که در آنها اصلا از لیموترش استفاده نمی‌شوند، گفت: در حال حاظر دو نوع آبلیموی صنعتی تولید می‌شود؛ یکی آبلیموهای 100 درصد طبیعی که با روش‌های استاندارد و بهداشتی به صورت صنعتی تولید می‌شوند و دیگری آبلیموهایی با فرمول‌های استاندارد است که در تولید آنها از لیموی طبیعی استفاده نمی‌شود.

مطالعات جدید نشان می دهد که مصرف نوشابه های گازدار بدون قند یا نوشابه های رژیمی تاثیری در کاهش وزن ندارد.

کفیر یکی از قدیمی ترین فراورده های تخمیری شیر است که منشاء آن را از سرزمین قفقاز می دانند. این محصول از شیر بز وگوسفند یا گاو تهیه می شود.کفیر ، درتعدادی از کشورها به ویژه روسیه با سرانه 5لیتر در سال مصرف بالایی دارد.کفیر، باید غلیظ، یکنواخت با سطح براق ودرخشنده باشد. مزه آن باید تازه و اسیدی وطعم ملایم تخمیری داشته باشد.

مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع کنترل غذا و دارو سازمان غذا و دارو تفاوت‌های "آب معدنی" و "آب آشامیدنی" را توضیح داد.

رییس دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت مهلت تعیین شده برای توقف تولید روغن‌های نیمه جامد را تا پایان سال 95 اعلام کرد.

معاون سازمان ملی استاندارد با تاکید بر اینکه وزارت بهداشت باید هرگونه تغییر در فاکتورهای مورد بررسی را ابتدا به سازمان استاندارد اعلام کند، گفت: در زمینه سلامت آب بسته‌بندی "دماوند"، استنباط ما این است که وزارت بهداشت، آب آشامیدنی "دماوند" را با فاکتورهای آب معدنی بررسی کرده است.

وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: روغن‌های وارداتی به کشور از مبادی رسمی، قابل استفاده هستند و مشکلی ندارند.

کافئین در قهوه، چای و سایر نوشیدنی هایی که افراد در طول روز مصرف می کنند وجود دارد اما چرا پودر کافئین برای سلامتی مضر است.